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面筋

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面筋，又称麦筋，是一种由面粉经过加工处理后得到的食材。它具有弹性和韧性，常被用来制作各种素食菜肴，如素鸡、素肉等。面筋富含蛋白质和纤维素，是一种营养丰富的食品。

豆腐干,豆干,豆腐皮,腐竹,素鸡,素肉

肉类,动物蛋白

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