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脂肪酶

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脂肪酶是一种催化脂肪酯水解的酶类，能够将脂肪酯分解为脂肪酸和甘油。它在人体中发挥着重要的消化和代谢作用，帮助人体吸收和利用脂肪。脂肪酶广泛存在于动物、植物和微生物中，可通过饮食或酶制剂摄入。

脂解酶,脂肪酯酶

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