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果胶

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词解释：

果胶是一种由水果中提取的胶状物质，具有黏性和胶凝性，常用于食品工业中作为增稠剂、稳定剂和胶凝剂。它能够增加食物的黏稠度和口感，同时也具有保湿和凝胶的作用。果胶在食品加工中广泛应用于果冻、果酱、果汁等产品中，使其更加口感丰富、口感饱满。

近义词：

果冻,果脆,果馅,果酱,果实,果肉,果糖,果汁,果核,果香

反义词：

无反义词

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