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豆类蔬菜

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词解释：

豆类蔬菜是指属于豆科植物的可食用部分，如豆莢和种子，常见的有黄豆、绿豆、红豆等。它们富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是人们日常饮食中重要的营养来源之一。豆类蔬菜不仅可以作为主食或配菜，还可以用来制作豆腐、豆浆、豆腐干等多种食品。

近义词：

豆科蔬菜,豆类植物,豆类蔬菜类别

反义词：

非豆类蔬菜,非豆科蔬菜

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