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西菜

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指西方国家的烹饪风格和菜肴。西菜以奶油、黄油、奶酪等为主要调料，注重烹调技巧和口感的细腻，常见的有意大利面、披萨、牛排等。

川菜,湘菜,粤菜,鲁菜,闽菜,浙菜,苏菜,徽菜,京菜

东菜（指东方菜系的综合称呼,与西菜相对）

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