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软火

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软火是指火焰的弱小、温度较低的状态，火势不旺，不易烧煮物品或烹饪食物。通常用于煮汤、炖菜等需要慢慢熬煮的烹饪过程中，以保持食材的原味和营养。

弱火,小火,微火,文火,慢火

大火,猛火,烈火,热火

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