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冷肠

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一种由猪肉、猪脂肪和多种调味品制成的肉制品，通常经过腌制、烟熏等加工过程。冷肠呈卷曲形状，口感鲜美，适合煮、炒、烤等多种烹饪方式。在中国和西方国家都有广泛的食用。

腊肠, 香肠, 烟肠, 肉肠, 腊肉

热肠

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