百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食
百叶，犹百世。《三国志·魏志·高堂隆传》有记载；指花重瓣，物体重叠。唐·曹松《江西逢僧省文》记载；也指历书。《宋史·宦者传三·阎文应》记载；也指“百叶竹”。
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