齐泰（？—1402年），本名德，字尚礼，别号南塘。明太祖赐名泰，明南直隶溧水（现江苏省南京市高淳区）人，明初著名官员。
洪武十七年（1384年）应天乡试解元，次年成进士。洪武二十八年（1395年）被提拔为兵部左侍郎。明太祖临终，齐泰召授顾命辅佐皇太孙，建文帝登基后，命他与黄子澄同参国政，不久晋升为兵部尚书。
齐泰是向建文帝朱允炆建议削藩的主要人物之一。削藩引发燕王朱棣在建文元年（1399年）发动靖难之役。之后他请削燕王朱棣属籍，声罪致讨，力主伐燕。建文军屡败，齐泰等被罢官，又被建文帝召还，不久又遭贬官。建文四年（1402年），京师（今南京）失守，齐泰奔走外郡以图兴复。被燕军执于京师，不屈而死，祸及九族。
南明弘光初年（1645），追赠太保，谥号“节愍”。