胜利油田是胜利石油管理局、胜利油田分公司和胜利石油工程公司的统称，包括勘探开发、石油工程、公用工程、矿区服务四个业务板块。
工作区域主要分布在山东省东营、滨州、德州、济南、潍坊、淄博、聊城、烟台等8个市的28个县（区）内，以及新疆、内蒙古等5个省、自治区。胜利石油管理局（系经国务院批准设立的油区管理机构，曾隶属国家石油工业部）、现胜利油田的开采及运营工作由中国石油化工股份有限公司胜利油田公司管理。
截至2013年底，共有员工17.98万人。50多年来，胜利油田在自身发展的同时，为促进国民经济建设作出了重要贡献，累计探明石油地质储量53.87亿吨，探明天然气地质储量2676.1亿立方米，生产原油10.87亿吨，实现收入17737亿元，上缴利税8747亿元，为推动石油石化工业发展作出了重要贡献。
2016年2月17日，中国石化胜利油田官方发文表示，公司在2016年的技术开发座谈会上表示，2016年将整体关停小营、义和庄、套尔河、乔庄4个油田。