词语释义：
渔业上从事捕捞生产以及为捕捞生产服务的加工运输、调查研究、教学实习、行政监督等专用船舶的统称。从事捕捞生产的船舶，按渔具和捕鱼方法，可分为拖网渔船、围网渔船、流网渔船、定置网渔船、钓船等，以及配合声、光、电、鱼泵等的特殊渔船(如捕鲸和海兽的猎捕船)等。
网络解释：
渔船是用以捕捞和采收水生动植物的船舶。也包括现代捕捞生产的一些辅助船只，如进行水产品加工、运输、养殖、资源调查、渔业指导和训练以及执行渔政任务的船舶。
为保证渔获物的质量，保鲜是渔船的重要功能之一。船上的保鲜方式一般有冰藏、冷海水保鲜、盐藏、微冻、冻结等。