土耳其的主体民族。另有部分分布在希腊、保加利亚、南斯拉夫、阿尔巴尼亚以及西欧等国家和地区。属欧罗巴人种地中海类型。
土耳其人是属于欧罗巴人种，是地中海原始居民东罗马帝国遗民与突厥的混血后裔，使用土耳其语，属欧洲阿尔泰语系突厥语族乌古斯语支。1928年改用拉丁字母。信奉伊斯兰教，多属逊尼派。
土耳其人系西突厥的混血后裔。7世纪西突厥灭于唐后，其中乌古斯部塞尔柱人自中亚迁至西亚、欧洲，同当地波斯人结合。奥斯曼一世在1299年建立奥斯曼帝国。到1453年5月29日，穆罕默德二世攻陷君士坦丁堡，灭拜占庭帝国，至16世纪和17世纪，尤其是苏莱曼一世时期达到鼎盛，统治区域地跨欧、亚、非三大洲。故奥斯曼帝国的君主苏丹视自己为天下之主，继承了东罗马帝国的文化及伊斯兰文化，因而东西文明在其得以统合。第一次世界大战后，帝国瓦解，遂遭欧洲列强殖民侵略。1919年，在凯末尔领导下开展民族解放武装斗争，推翻封建王朝，击退外国侵略，于1923年建立土耳其共和国。