汉语文化库

味精

拼音:wèi jīng 注音:ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ 词性:名词 搜索量:33

词语释义:

一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠∠理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%~2%的肌苷酸及鸟苷酸,鲜味可增1~2倍以上,称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂,也可供药用。

网络解释:

味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。



味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。

专业网站开发服务

为您提供网站开发、SEO优化、移动应用、API接口、PHP、VUE、小程序开发等服务

微信:yvsm316 | 邮箱:yvsm@163.com | QQ:316430983

相关推荐

角束 jiǎo shù
赃仗 zāng zhàng
鬲子 lì zǐ
忍爱 rěn ài
石孽 shí niè
史皇 shǐ huáng
汩没 gǔ méi
遐庭 xiá tíng
资费 zī fèi
无数 wú shù
禀假 bǐng jiǎ
掐把 qiā bǎ
侍婢 shì bì
活像 huó xiàng
瞥面 piē miàn
感唏 gǎn xī
笞罚 chī fá
天狗 tiān gǒu
灵栖 líng qī
溃腐 kuì fǔ