塌棵菜（学名：Brassica narinosa L. H. Bailey ）是十字花科，芸苔属二年生草本植物（或栽培成一年生草本植物），高可达40厘米，全株无毛，根粗大，顶端有短根颈；茎丛生，基生叶莲座状、叶片圆卵形或倒卵形，墨绿色，有光泽，中脉宽，有纵条纹，侧脉扇形；叶柄白色，稍有边缘，总状花序顶生；花淡黄色，萼片长圆形，顶端圆钝；花瓣倒卵形或近圆形，长角果长圆形，果瓣具显明中脉及网状侧脉；喙宽且粗，种子球形，深棕色，种脐显著。3-4月开花，5月结果。
原产中国，南京、上海一带栽培最多，为冬季主要蔬菜之一。
（概述图参考来源：中国植物图像库）