汉语文化宝库

糟蛋

拼音:zāo dàn 注音:ㄗㄠ ㄉㄢˋ 词性:名词 搜索量:23

词语释义:

蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜,蛋白似乳白胶冻,蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口,不用烹饪即可食。

网络解释:

糟蛋是新鲜鸭蛋(或鸡蛋)用优质糯米糟制而成,是中国别具一格的特色传统美食,以浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。因为经过糟渍后,蛋壳脱落,只有一层薄膜包住蛋体,其蛋白呈乳白色,蛋黄为橘红色,味道鲜美,只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用。

专业网站开发服务

为您提供网站开发、SEO优化、移动应用、API接口、PHP、VUE、小程序开发等服务

微信:yvsm316 | 邮箱:yvsm@163.com | QQ:316430983

相关推荐

吴钩 wú gōu
荆高 jīng gāo
灾氛 zāi fēn
新姑娘 xīn gū niáng
径急 jìng jí
鬼洞 guǐ dòng
正告 zhèng gào
投险 tóu xiǎn
琴韵 qín yùn
礼献 lǐ xiàn
到伴 dào bàn
斯洛文尼亚 sī luò wén ní yà
迟缓 chí huǎn
下死 xià sǐ
背偻 bèi lǚ
鱼槮 yú sēn
神骥 shén jì
缠蔽 chán bì
酪苍头 lào cāng tóu
散赈 sàn zhèn