汉语文化库

糟蛋

拼音:zāo dàn 注音:ㄗㄠ ㄉㄢˋ 词性:名词 搜索量:19

词语释义:

蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜,蛋白似乳白胶冻,蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口,不用烹饪即可食。

网络解释:

糟蛋是新鲜鸭蛋(或鸡蛋)用优质糯米糟制而成,是中国别具一格的特色传统美食,以浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。因为经过糟渍后,蛋壳脱落,只有一层薄膜包住蛋体,其蛋白呈乳白色,蛋黄为橘红色,味道鲜美,只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用。

专业网站开发服务

为您提供网站开发、SEO优化、移动应用、API接口、PHP、VUE、小程序开发等服务

微信:yvsm316 | 邮箱:yvsm@163.com | QQ:316430983

相关推荐

禁口 jìn kǒu
乐制 lè zhì
雨伞 yǔ sǎn
义养 yì yǎng
率下 lǜ xià
纨裤 wán kù
极工 jí gōng
至高无上 zhì gāo wú shàng
送房 sòng fáng
兵毁 bīng huǐ
烦郁 fán yù
讲演 jiǎng yǎn
炕洞 kàng dòng
齐天鐥 qí tiān shàn
价购 jià gòu
蚁出蚋飞 yǐ chū ruì fēi
御汤 yù tāng
两行 liǎng xíng
隆谷 lóng gǔ
平当 píng dāng