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糟腌

拼音：zāo yān 注音：ㄗㄠㄧㄢ词性：名词搜索量：52

1.亦作"糟淹"。亦作"糟腌"。
2.用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。
3.指糟腌的食品。

是以盐和香糟卤为主要调味料的腌制法。

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