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粉皮

拼音:fěn pí 注音:ㄈㄣˇ ㄆㄧˊ 词性:名词 搜索量:25

词语释义:

(~儿)用绿豆、白薯等的淀粉制成的片状的食品。

网络解释:

粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。

粉皮有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。

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