海带为藻类植物海带科海带的藻类（野生海带）。海带是一种大型海藻，生长在比较冷的海水中，约有30个品种，主要分布在千岛群岛，萨哈林岛和日本的北海道，美洲太平洋和大西洋北岸。中国只有一种海带，主要产于辽东半岛和山东半岛沿岸。 藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6厘米，宽20-30厘米。
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